1、原材料上，人家的麦子好。
老欧洲那个纬度，基本一年一熟，产一些硬质小麦。
特点是蛋白质含量高，筋度高，所以一般超市买到的意面大多有点黄，煮熟也是微黄的。
口感比较筋道，干爽，挂得住酱汁，煮久了也不糊汤。
缺点是煮的时间比较长，印象里是8分钟起步。
中国大部分种的是中筋小麦，淀粉多，蛋白质少。
干面就是白的，煮出来也是白的。
淀粉遇水容易糊化，所以老中煮面条很讲究一个火候，煮久了容易烂，出锅放久了就坨。
长…。
{dede:pagebreak/}
越南的国食Pho（河粉）为什么在中国只能失败？ 
有没有人***正好撞到你擅长的领域上的？ 
歼-20 在国际上到底是什么地位？ 
扫黑风暴为什么他们费老大劲杀这么多人不如直接把督导组干掉？ 
2025年了，照相机为啥还这么难用？像素低还很贵？ 
为什么Dreamwe***er，FrontPage会被淘汰？ 
有没有什么好用的***分享？ 
DF-41已经可以打击美国本土，这是否相当于古巴导弹危机常态化？ 
DF-41已经可以打击美国本土，这是否相当于古巴导弹危机常态化？ DF-41已经可以打击美国本土，这是否相当于古巴导弹危机常态化？ 
蜂鸟音乐指控邓紫棋侵权，要求 48 小时内下架重录歌曲，邓紫棋回应「不会下架」，这一指控合理吗？ 
吵架后，老公快一个星期不联系，是要离婚的节奏吗？ 
docker 容器启动后如何添加端口映射？ 
为什么盗版音乐已经被严格限制了，而中国音乐却还是没有发展起来？ 
为什么很多人连代码都看不懂却一口咬定鸿蒙和安卓有联系？ 
如果苹果真的下架了微信的话，会发生什么？ 
